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San Martín,AR
viernes 14, diciembre, 2018

Cocina: Hoy; ¿qué clase de vinos debe acompañar a cada comida.?

Todo en este mundo debe tener un equilibrio, y lo mismo sucede entre el vino y la comida. No se trata de una elección al azar, sino de que seas un verdadero conocedor de cómo pedir el vino adecuado, acorde al tipo de alimentos que vayas a consumir.

Cocina. “Hoy, Spaghetti a la bolognesa fideos con salsa, como los de la abuela.”

Para comenzar. Hervimos agua en una olla grande honda. Agregamos sal y dejamos que recupere el hervor. Agregamos la pasta y cocinamos de 7 a 11 minutos o hasta que esté al dente (suave por fuera y firme por dentro). Escurrimos.

Cocina: Hoy, recetas faciles, Arrollado crocante de espinaca.

Para el relleno, caramelizar la cebolla en Juliana en manteca y salar. Aparte, asar el morrón, pelar y cortar en tiritas. Filetear el ajo y cortar la panceta en bastones y saltearlos en oliva. Reservar.

Cocina: “Hoy, un clasico de las medias tardes mendocinas; Tortitas de Chicharrones.”

Preparación de masa: Se coloca la harina en corona y en el centro la levadura disuelta, la grasa tibia y la salmuera. Se toma la masa y se deja descansar por lo menos una hora.

Cocina: “Hoy te enseñamos a hacer; Tabletas mendocinas.”

MASA: Mezclar la harina, la sal y el polvo para hornear. Tamizar la mezclar 2 veces y formar una corona. En el centro de la misma, volcar yemas y huevos de modo gradual y mezclar. 

Cocina, hoy preparamos “Torta Galesa”

Cocina, hoy preparamos "Torta Galesa", una receta ideal para preparar y lucirse con los amigos y familiares en estas fiestas

Cocina: Hoy reciclados; “Pizza de pan reciclado, con salteado de hongos.”

Hoy: Pizzas de Pan con un salteadito de hongos que fácilmente por combinar o reemplazar con berenjenas, zapallitos o lo que tengas en tu heladera.

Cocina: “Hoy te enseñamos a hacer tus propios Panes Dulces navideños.”

Hacer una corona con la harina, colocar todos los ingredientes en el interior. Mezclar de a poco junto con la harina menos la manteca. Luego incorporarle la esponja fermentada al doble. Amasar hasta lograr una masa lisa y suave.

Cocina: “Hoy te traemos un clásico, Pastel de papa y carne.”

Todo un clásico argentino, el pastel de papa es uno de los platos más rendidores y sustanciosos ideal para una buen almuerzo o cena de familia numerosa. 

Cocina: “Hoy te enseñamos a hacer raspaditas y pichaditas caseras.”

Te traemos una de las recetas más mendocinas que la "cuneta" Tortitas raspaditas. Proba hacerlas son facilisimas.

Cocina saludable: “3 recetas de ensaladas deliciosas.”

Hoy traemos 3 recetas de ensaladas, y las hay para todos los gustos, así que seguro que entre la variedad encontrarás una que se adapte a los gustos familiares.

Cocina: “Hoy Tortillas de papa española, de Matias “Chacho” Sosa.

"Los españoles tienen una gran variedad de tortillas, pero la más popular para ellos, es la que lleva solo huevo y papa, la tradicional tortilla española.

Cocina: “Hoy, Alfajor mendocino.”

PREPARACIÓN: En un bowl agregar la manteca, ablandar con cuchara; agregar el azúcar, revolver hasta obtener una consistencia cremosa y agregar el huevo.

Cocina: “Desde Mendoza, espectacular tomaticán para compartir en familia.”

Tomaticán: Rallar el tomate para darle mas jugo a la preparación. Adicionar la miga triturada de pan lactal, la cebolla de verdeo y los huevos en crudo.

Cocina:; “Hoy 5 licuados que fortalecerán tu visión.”

Cocina con Salud: Las propiedades antioxidantes y antinflamatorias de este jugo nos ayudan a cuidar la vista. Sus nutrientes favorecen la regeneración de las membranas de los ojos y reducen el riesgo de ceguera y cataratas.

Cocina: “Hoy, Pan Cacero.”

Te mostramos como hacer Pan de campo con masa madre. Empieza a darle un toque Gourmet a tus comidas.  Ingredientes. Masa madre:  Harina integral 200 grs  Harina...

Cocina: “Hoy, recetas Saludables. Barritas de cereal, semillas y frutos secos.

 Ingredientes. Neutras:  Aceite neutro 125 grs  Miel 350 grs  Glucosa 200 grs  Azúcar mascabo 2 cdas  Avena arrollada 350 grs  Copo de maíz sin azúcar...

Cocina: “Hoy; Pollo al Disco Campestre.”

Cocina: "Pollo al Disco, para arrancar, calentar el disco y colocarle abundante aceite. Para sellar el pollo,,

Cocina: “Hoy Hamburguesas de Omelette.”

Armar el sándwich con tomate, palta y perejil, mozzarella, queso chedar y panceta. Opcional, calentar los quesos sobre el omelette para que se derritan en la sartén.

Cocina: “Sorrentinos de jamón, queso y nuez con salsa.” 

Hoy traemos unas riquísimas pastas caceras para que deleites a toda tu familia. Cualquier duda que tengan pueden consulta en: www.facebook.com/matiaschacho.sosa

Cocina: “Hoy Canelones de verduda con Salsa Filetto”

Espero que puedas aplicar estas técnicas y recetas en tu comida y que de todos los días empiecen atener tu touch Gourmet. Matias “Chacho” Sosa. 

Cocina: “Hoy Carne a la Olla con puré de guarnición.”

Hola lectores de Hola Palmira, hoy vamos a hacer una simple carne a la olla y de guarnición un pure de papas, parece ser...

Cocina: Matias “Chacho”Sosa llega a Hola Palmira para traerte las mejores recetas gourmet.

Cocinero de profesión, me dedico a la gastronomía aproximadamente hace unos 3 años. Es un amante del rock, de la familia y de noches largas con amigos.

Cocina: “Hoy, berenjenas en escabeche en 10 minutos.”

Procedimiento. Cortar las berenjenas en bastones (con piel), pasar a un colador sobre fuente de vidrio y espolvorear con sal gruesa.

Cocina: “Hoy, un riquisimo Matambre de mondongo.”

 Ingredientes.  Mondongo 1  Sal  Pimienta  Ajo 6 dientes  Orégano fresco 1 atado  Vinagre 2 cdas  Queso de rallar 200 grs  Bondiola 250 grs  Panceta...

Cocina: “Hoy show de huevos para hacerlos en familia.”

"Show de huevos:" Hoy cocinamos unos riquísimos huevos en tres formas diferentes para que renueves tu cocina y tus platos de todos los días.

Hoy cocinamos: “Tortas fritas al embudo.”

¿Que mas rico para estas tardes frías que unas riquísimas torta fritas al embudo? Una delicia que no podes dejar de hacer para acompañar el mate.

Cocina: “Hoy, Polenta con estofado de pollo reciclado”

Cocina con nosotros: "Eso que siempre sobra de un día para el otro y que los nenes no quieren comer, mirá que buenas recetas recicladas."

Cociná con nosotros: “Hoy, croquetas de jamón crudo y queso.”

Cocina con nosotros: "Las recetas mas sabrosas y ricas desde este Lunes y todos los lunes; hoy te traemos, Croquetas de papa con jamón crudo"
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